長野県の木曽町で発酵食品『すんき』まるごとインターンシップとして、赤かぶ種まき体験の希望者を募集します！

『すんき』は、木曽地方の伝統的な漬け物で、塩を一切使わずに赤かぶの茎葉だけで漬ける、世界的にも珍しい発酵食品です。

すんきは、体の調子を整え、健康効果があると言われており、多種多様な乳酸菌が含まれています。
この材料となるのが「赤かぶ」！

この企画では、その赤かぶの種まき体験を行います。御嶽山の麓に位置し自然豊かな木曽町で、農業体験ができるチャンスです！
興味がある方はぜひこの機会にご参加ください。→詳細はこちら

【体験スケジュール】

令和６年８月24日（土）　※雨天時中止　（予備日：8月25日（日））
9:30　開田高原西野研修センター集合・工程説明等
9:40　赤カブ、すんきの話（すんき名人　野口廣子さんより）
10:20　割り振り農地へマイクロバスで移動して作業開始
（農作業指導：開田高原みんなでやらめがぁ～会、農事組合法人アースかいだ　協力）
12:30　作業終了後、開田高原西野研修センターへ
（着替え希望者には就農トレーニングセンターを開放）
12:40　すんきざるそばを味わう
（食提供：（一財）開田高原振興公社　協力）
13:30　食事後自由解散

【参加費】

一般1,000円　小学生500円

【集合場所】

開田高原西野研修センター
（住所：長野県木曽町開田高原西野2759-5）