木曽町で「発酵食品『すんき』まるごとインターンシップ 赤かぶ種まき体験」を開催します!
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【参加者募集中!】木曽町で「発酵食品『すんき』まるごとインターンシップ 赤かぶ種まき体験」を開催します!
長野県の木曽町で発酵食品『すんき』まるごとインターンシップとして、赤かぶ種まき体験の希望者を募集します!
『すんき』は、木曽地方の伝統的な漬け物で、塩を一切使わずに赤かぶの茎葉だけで漬ける、世界的にも珍しい発酵食品です。
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「すんき」は最近の研究で、アレルギー症状の緩和などにも効果がある言われています。
すんきは、体の調子を整え、健康効果があると言われており、多種多様な乳酸菌が含まれています。
この材料となるのが「赤かぶ」!
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木曽地域には6種類もの赤カブがあり、古くから栽培されています
この企画では、その赤かぶの種まき体験を行います。御嶽山の麓に位置し自然豊かな木曽町で、農業体験ができるチャンスです!
興味がある方はぜひこの機会にご参加ください。→詳細はこちら
【体験スケジュール】
令和6年8月24日(土) ※雨天時中止 (予備日:8月25日(日))
9:30 開田高原西野研修センター集合・工程説明等
9:40 赤カブ、すんきの話(すんき名人 野口廣子さんより)
10:20 割り振り農地へマイクロバスで移動して作業開始
(農作業指導:開田高原みんなでやらめがぁ~会、農事組合法人アースかいだ 協力)
12:30 作業終了後、開田高原西野研修センターへ
(着替え希望者には就農トレーニングセンターを開放)
12:40 すんきざるそばを味わう
(食提供:(一財)開田高原振興公社 協力)
13:30 食事後自由解散
【参加費】
一般1,000円 小学生500円
【集合場所】
開田高原西野研修センター
(住所:長野県木曽町開田高原西野2759-5)
日程 | 2024年8月24日(土) 9:30-13:30 |
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会場 | 開田高原研修センター |
住所 | 木曽町開田高原西野2759-5 |
お問い合わせ
- 木曽町役場建設農林課農政係
- TEL0266-22-4286